הגסטריה היא סוקולנט בעל מראה ייחודי ומרתק, המזכיר בצורתו לשון (ומכאן שמו, "גסטר" ביוונית פירושו לשון). עליו הבשרניים והמחוספסים מגיעים בצבעי ירוק כהה עם בליטות ופסים בצבעים שונים כמו לבן, אפור או ירוק בהיר, היוצרים דוגמאות גיאומטריות מעניינות. הגסטריה גדלה לאט ויוצרת שושנות עלים קומפקטיות, מה שהופך אותה למתאימה לגידול בעציצים קטנים ובקערות סוקולנטים.
הגסטריה מעדיפה תנאי צל חלקי עד אור מפוזר, והיא רגישה לקרינת שמש ישירה וחזקה שעלולה לגרום לכוויות בעלים. היא עמידה ליובש ומעדיפה קרקע מנוקזת היטב המיועדת לסוקולנטים וקקטוסים. יש להשקות במתינות ולאפשר לאדמה להתייבש לחלוטין בין השקיה להשקיה. הגסטריה היא תוספת נהדרת לאוסף סוקולנטים בזכות המראה המיוחד שלה וקלות הטיפול היחסית.