פטרוזיליה (Petroselinum) - עשב תיבול נפוץ מאוד, במיוחד בישראל, ממשפחת הסוככיים וממוצא דרום אירופאי.
עשב תיבול קל לגידול בכל עציץ וגינה, אשר משגשג במיוחד באקלים הישראלי. משמש בעיקר להכנת סלטים, תבשילי אורז, דגים, עוף מטוגן, בשר ותבשילי ירקות.
בנוסף, לצמח זה יתרונות בריאותיים רבים: הוא מסייע בהפחתת דלקתיות עם נוגדי חמצון כמו ויטמין C, A, ו-E, מחזק עצמות עם ויטמין K (שמשמש בין היתר לבנייה של עצם), עשוי להועיל למראה העור באמצעות ויטמין C, עוזר בזיהומים בדרכי השתן ועוד.
הנחיות לגידול והשקיה של פטרוזיליה
השקייה ודישון:
מידת השקיה בינונית, כאשר מצע האדמה העליון מתייבש.
יש לשמור על קרקע לחה.
מומלץ לדשן אחת לשבועיים או חודש.
פריחה:
הפטרוזיליה הינו צמח חוץ רב שנתי.
עלים ירוקים ומשוננים.
גובה צמיחה מקסימלי: 41 ס"מ.
קצב צמיחה בינוני.
מומלץ לשתול באביב ובסתיו.
תנאי תאורה:
הפטרוזיליה אוהבת מאוד אור ולכן מומלץ לגדל אותה בגינה תחת שמש שטופת אור. בשמש מלאה - חשיפה של עד 4 שעות.
דגשים:
טמפ' אדמה מומלצת לגידול הפטרוזיליה - 21 מעלות.
כשעלים נגועים או בוגרים, מומלץ לקטוף אותם כדי לפנות מקום עבור עלים חדשים.